백종원 대게라면 레시피 맛남의 광장 대게라면 만드는법

백종원 대게라면 끓이기 제철 홍게 요리 레시피 얼큰한 국물이 끝내줘요 제철을 맞은 대게가 돌아왔다

단맛의 끝판왕 제철맞은 국내산대게 이번주가 가장 저렴합니다

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[양념장재료]

된장 6큰술(90g)

고춧가루3큰술(15g)

국간장3큰술(30g)

식용유 6큰술(45g)

대파 2/3컵(50g)

 

[양념장 만드는 법]

1. 냄비에 식용유를 두르고 파를 넣어 파기름을 낸다.

2. 된장을 넣어 볶은 후 고춧가루를 넣어 볶아준다.

3. 국간장을 넣고 끓여 완성한다.

-----------------------------------------------------------------------[대게라면재료]

*홍게를 대게로 대체 했습니다.

[산지직송] 박달홍게 프리미엄 홍게 대게 포항 구룡포 영덕 속초

대게 1마리

불린미역 적당량

라면 1개

양념장 2큰술(40g)

물800ml

 

농심 신라면 120g x 5p + 안성탕면 125g x 5p + 얼큰 너구리 120g x 5p + 짜파게티 140g x 5p

[대게라면 만드는 법]

1. 미역을 물에 불려 한입크기로 잘라둔다.

2. 대파는 송송썬다.

3. 대게는 배딱지, 아가미를 뜯어낸 후 2등분하여 세척한다.

4. 냄비에 물을 넣고 끓으면 라면스프, 양념장, 미역, 홍게를 넣는다.

5. 냄비에 비해 홍게가 너무 클 경우에는 가위를 이용하여 잘라준다.

5. 물이 끓어오르면 면을 넣고 익혀 완성한다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

정확한 레시피는 유투브 백종원의 요리비책 채널에서 확인가능합니다. 비법양념 레시피는 완성후에 약 110g분량의 양으로 약 3번 정도 해먹을 수 있는 양이오니 참고하시기 바랍니다.

요리의 맛은 옥계휴게소에서 먹는 것과 거의 비슷한 맛을 만날 수 있는데, 홍게가 아니라 대게로 만들어서 살짝 맛이

달리 느껴지긴 했습니다.

 

국물이 살짝 싱거워 비법양념을 10g정도 더 추가했더니(원래 레시피의 물양은 800ml) 된장 맛이 다소 진하게 느껴졌습니다. 하지만 머 된장 맛이 크게 짜진 않아서 나름 맛있는 된장 라면을 먹을 수 있었습니다.

게 대신에 홍합, 새우 등의 해산물로도 만들 수 있으며, 요리 방법도 크게 어렵지 않으니, 강원도 가시기 어려우신 분들은 한번 도전해 보시기를 추천드립니다.

 

그리고tvN 예능프로그램 '어쩌다 사장'에 등장해 시청자에게 눈도장을 찍은 대게라면을 이마트가 차별화 라면 제품으로

선보인다. 대게라면은 해당 프로그램 시즌 1부터 시즌 3까지 배우 조인성이 잘 만드는 대표 먹거리로 꼽힌다.

조인성 대게라면도 같이 소개 해드립니다.

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