2023년 12월 3일 방송된 장사 천재 백사장 2 에서는 반주 2호점이 생기면서 백종원이 2호점으로 건너가고,
1호점을 이장우가 맡게 되면서 생기는 에피소드 들이 방영되었습니다. 백종원이 없는 반주 1호점 킥 메뉴로 준비한
새로운 요리는 마늘 닭강정! 한국에서 백종원이 섭외한 가게에 이장우가 찾아가 레시피를 그대로 배워 왔다고 해요.
자세한 레시피는 나오지 않았지만 개략적으로 방송에서 소개된 레시피를 정리해 보았습니다.
장사 천재 백사장 2 이장우 마늘 닭강정
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장사 천재 백사장 2 이장우 마늘 닭강정 레시피 마늘닭강정은 매콤하고 고소한 닭고기 요리로,
다양한 방법으로 만들 수 있습니다.
아래는 간단한 마늘닭강정 레시피입니다
재료:
- 닭 가슴살 500g
- 마늘 4-5쪽
- 고추장 2큰술
- 간장 1큰술
- 설탕 1큰술
- 식용유 2큰술
- 참기름 1큰술
- 깨소금 약간
1. 닭 가슴살을 한 입 크기로 잘라주세요.
2. 마늘을 다진 마늘로 만들어주세요.
3. 고추장, 간장, 설탕, 식용유, 참기름을 섞어 마늘과 함께 잘 저어주세요.
4. 저어진 소스에 닭 가슴살을 넣고, 손으로 주물러 주세요. 닭에 소스가 골고루 베이도록 해주세요.
5. 닭을 냉장고에 30분 정도 재워주세요.
6. 닭을 팬에 올리고, 중간 불에서 5-6분 정도 적당히 볶아주세요. 닭이 익으면 강정 소스를 넣고 한번 더 볶아주세요.
7. 닭이 강정처럼 바삭해질 때까지 볶아주세요.
8. 마지막으로 깨소금을 뿌려서 마무리해주면 완성입니다.
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마늘닭강정을 즐기실 때는 밥과 함께 먹거나 야채 샐러드와 함께 섭취하시면 좋습니다. 매운 맛을 원하신다면 고추장을 더 넣어 맵게 조리하실 수도 있습니다. 즐거운 요리 시간 되세요!
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