닭볶음탕 닭도리탕 황금레시피 추운겨울 칼칼함을 더 한다

 

한국의 대표적인 전통 음식 중 하나인 닭볶음탕은 풍부한 맛과 향이 어우러져 한끼 식사로 최적의 메뉴 중 하나입니다.

이번 기사에서는 간편하면서도 집에서 손쉽게 만들 수 있는 닭볶음탕 레시피를 소개하겠습니다.

 

 

재료:

1. 닭 1마리 (또는 닭 다리 4개)
2. 감자 2개
3. 당근 1개
4. 양파 1개
5. 대파 1대
6. 고추 2개 (선호에 따라 조절 가능)
7. 마늘 5쪽
8. 생강 1톨
9. 고추장 3큰술
10. 고춧가루 2큰술
11. 간장 3큰술
12. 설탕 1큰술
13. 청주 2큰술
14. 참기름 1큰술
15. 물 3컵

조리과정:

 

닭은 적당한 크기로 자르고, 감자, 당근, 양파, 대파, 고추는 각각 썰어주세요.

 

양파는 반을 자른 후 사각으로 썰어주세요

 

 

고추장2큰술 고추가루7큰술 설탕2큰술 국간장5큰술 마늘1큰술 넣고 소주잔으로 물1컵 넣고 섞어 주세요

 

 

닭은 끓는 물에 살짝 데쳐냅니다 끓기 시작하면 5분 정도 데친 후 물을 버리고 찬물로 불순물을 씻어주세요

 

데친 닭을 깊은 팬에 넣고 소주 1컵을 부어줍니다 닭 잡내를 잡아줍니다

 

 

당근 감자를 넣어주고 중간에 양념장을 올린 후 물 800ml 넣어주세요 계랑컵이 없으면 재료 끄트머리

2/3 정도만 넣어주세요

 

 

 

 

닭이 익으면 모든 채소를 넣고 살짝 볶은 뒤, 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 청주를 넣고 더 볶아주세요.

 

모든 재료가 고루 섞이면 물을 부어 뚜껑을 덮어 중약 불에서 약 20분간 끓여주세요.

 

 

마지막으로 대파를 뿌려 마무리하면 완성!

조리 팁:

• 감자와 당근을 큰 크기로 자르면 익히는 데 더 많은 시간이 걸릴 수 있으므로 작게 썰어주세요.
• 고추를 더 많이 넣으면 매운맛을 증폭시킬 수 있습니다.
• 불린 쌀이나 쌀국수와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

이렇게 간편하게 만들 수 있는 닭볶음탕 레시피를 통해 가족과 친구들에게 특별한 한끼 식사를 선사해보세요. 맛과 건강을 동시에 누릴 수 있는 이 레시피로 특별한 만찬을 만들어보는 것은 어떨까요?