갈릭버터쉬림프 만들기 하와이 노스쇼어 지오바니 새우트럭 레시피 만들기

오아후섬 노스쇼어의 유명한 새우 트럭

하와이 오아후는 미식가들을 위한 여행지라고 해도 과언이 아닐 만큼 다양한 종류의 먹거리를 갖추고 있다. 다인종이 모여 사는 지역인 만큼 전 세계 음식을 모두 만날 수 있다고 해도 과언이 아니다. 특히 와이키키에서 10~15분 거리에 위치해 있는 에스 킹 스트리트(S king St.)에서는 그리스, 태국, 베트남, 자메이카, 일본에서부터 한국까지 각국의 대표 먹거리를 맛볼 수 있다.

 

하와이를 찾는 미국 현지인들도 이곳 하와이의 먹거리를 중심으로한 맛집 투어에 관심을 보일 정도니 말 다한 셈이다. 하와이로의 여행이나 허니문을 준비하고 있는 이들을 위해 하와이 오아후의 대표 먹거리와 맛집을 소개한다.

하와이 여행이 처음이라면 더욱 놓치지 말아야 할 하와이의 대표 먹거리로는 우선 칠리 새우나 갈릭새우 요리가 있다. 노스 쇼어의 새우 양식장을 바탕으로 유명해진 하와이 오아후의 새우 요리는 주로 트럭에서 만들어 판매된다. 이 때문에 새우 요리를 파는 트럭은 '새우트럭'이라는 애칭을 갖고 있기도 하다.

새우트럭 외에도 새우 요리를 맛볼 수 있는 다양한 곳이 있는데 그중에서도 '지오반니'가 오리지널이다. 단 한국 사람들의 입맛에는 지오반니보다 한국인이 운영하는 '호노스 새우트럭'이 더 잘 맞으니 참조하자. 새우 요리로 점심식사를 한 뒤 후식으로 오바마 대통령이 하와이에 오면 즐겨 먹는다는 쉐이브 아이스크림을 맛볼 수 있다. 새우트럭 근처에 위치한 마츠모토 상점의 쉐이브 아이스크림이 유명하다.

오아후 와이키키의 유명 스테이크 레스토랑인 울프강 스테이크 하우스나 하이츠 스테이크 등도 맛집이다. 가격대가 다소 높긴 하지만 그만큼 음식맛과 분위기가 보장된다. 여행 중 한 끼 정도는 럭셔리한 분위기에서 즐기고 싶다면 이들 와이키키의 대표 레스토랑을 찾기를 추천한다.

재료

새우15마리

버터3큰술

마늘2큰술

양파1/2개

올리브유1큰술

맛술1큰술

3~4큰술

소금1/2작은술

후추톡톡

https://link.coupang.com/a/buRjc3

살맛나요 껍질 벗긴 손질 새우살 특대 (냉장), 180g, 1개

 

조리순서

1

새우는 큰 사이즈를 사용통마늘이 있으면 잘게 썰어서넣어 주면 좋다...

2

팬에 버터를 녹이고갈릭소스를 만들어 준다

 

3

양파와 마늘을버터에 볶아 주는데

 

4

통마늘이라면 양파와처음부터 같이 볶아주고간 마늘은 양파를 먼저 볶은 뒤나중에 넣는다

 

5

마늘 넣고 버터 반 큰술 더 넣어잘 볶아주기

 

6

양파와 마늘은 튀기듯 볶아서노릇해지면 갈릭소스 만들기 끝~!

 

7

버터 1.5큰술과 올리브유 1큰술

 

 

8

새우를 넣어 익혀준다

 

9

맛술 휘리릭 두르고물도 3큰술 넣어서 한소끔 끓이다가

10

만들어둔 갈릭소스 올려휘리릭 볶아낸다

11

소금으로 간을 하고마지막에 후추 톡톡~!

늘 간은 입맛에 맞게^^

완성된 새우를 밥 위에 올려 먹는다

 

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아펠가모 앳 홈 밀키트 '갈릭 향라새우' / 1~2인 ME0600132308