고구마랑 먹으면 몸에 좋은 식품 vs 안 좋은 식품

고구마의 계절이 돌아왔다. 뜨끈뜨끈한 고구마는 추운 겨울철에 간식은 물론, 간단한 식사대용으로도 제격이다.
고구마에는 다양한 영양성분이 들어있어 건강에도 좋다. 세라핀과 식이섬유가 풍부해 변비 예방에 효과적이며, 항산화 물질인 폴리페놀도 많이 들어있다. 이밖에 칼륨, 카로틴 등도 함유돼 눈 건강과 몸속 나트륨 배출에도 도움이 된다.
 

 
 

더웰업 특허받은 오븐 회전직화 군고구마 (냉동)  180g, 4개

 
 
고구마를 먹을 때면 ‘우유’와 ‘김치’를 빼놓을 수 없다. 두 식품은 영양 측면에서도 고구마와 찰떡이다. 고구마와 우유를 함께 먹으면 부족한 영양성분을 서로 보완하는 효과가 있다. 우유에는 고구마에 없는 단백질, 칼슘이 풍부하고, 반대로 고구마에는 우유에 부족한 식이섬유와 탄수화물이 많이 들어있기 때문이다. 김치에는 나트륨이 많은데, 고구마와 함께 섭취하면 고구마 속 섬유질·칼륨이 김치의 나트륨 성분을 몸 밖으로 배출시킨다. 두 식품 외에 비타민C가 풍부한 귤도 고구마와 잘 어울린다.
 

서울우유 1급A우유  2300ml, 1개

 
 
고구마와 안 맞는 식품들도 있다. 소고기와 고구마는 소화에 필요한 위산 농도가 달라, 함께 먹으면 서로 영양소 소화·흡수를 방해할 수 있다. 땅콩의 경우 전분을 많이 함유하고 있어, 전분 위주의 당질을 주성분으로 하는 고구마와 함께 먹으면 살이 찔 수 있다.
 
한편, 고구마의 영양소를 높이려면 천천히 오래 익히는 게 좋다. 전자레인지 등을 이용해 고온에서 빠르게 익히면 장 건강에 도움이 되는 맥아당이 충분히 늘지 않을 수 있다. 고구마의 전분을 맥아당으로 바꾸는 효소는 상대적으로 낮은 온도인 60~70도에서 오래 익힐 때 많이 나온다.
 

군고구마와 함께 먹으면 몸에 좋은 음식과 피해야 할 음식

 

몸에 좋은 음식

 
**녹차: 군고구마와 함께 드시면 신진대사 촉진과 항산화 효과를 기대할 수 있습니다. 녹차에 함유된 카테킨은 군고구마의 단맛과 잘 어울리며, 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
**샐러드: 군고구마와 샐러드를 함께 즐기면 식이섬유가 풍부해져 소화에 도움이 되고, 샐러드의 신선한 채소는 영양소를 균형 있게 공급해줍니다.
**요거트: 군고구마와 함께 먹는 요거트는 소화기능을 개선하고, 유산균이 장건강에 도움을 줄 수 있습니다. 단맛과 산미가 어우러져 맛있게 즐길 수 있습니다.
 
 

요플레 플레인 화이트  900g, 1개

 
 
 

피해야 할 음식

 
**과도한 단 음료: 군고구마의 이미 단맛이 강하기 때문에, 과도한 단 음료는 혈당 수치를 높일 수 있어 피하시는 것이 좋습니다.
**지나친 유지음식: 유지음식의 지방 함량이 높으면 소화에 부담을 줄 수 있으므로, 군고구마와 함께 먹을 때는 적당량을 유지하는 것이 좋습니다.
**과도한 소금 함유 음식: 군고구마는 이미 소금이 함유되어 있어, 과도한 소금 섭취는 고혈압과 관련된 건강 문제를 유발할 수 있습니다.
**과도한 튀김 음식: 군고구마 자체가 이미 튀겨져 있는 음식이기 때문에, 함께 과도한 튀김 음식을 섭취할 경우 칼로리 과다와 소화에 불편함이 생길 수 있습니다.
군고구마와 함께 몸에 좋은 음식을 선택하고, 피해야 할 음식을 피하면서 균형 잡힌 식단으로 건강을 유지해보세요.