겨울 별미 인천 짱구네 낙지전골

 

인천, 대한민국: 한국에는 유명한 문어 식당이 많지만 어느 것이 좋고 나쁘다고 주장하지는 않겠습니다. 하지만 제 첫 경험은 잊을 수 없습니다. 다른 어떤 것과도 비교할 수 없는 미식 경험입니다. 한국에서 무엇을 먹고 싶은지 궁금하고 일반적인 바비큐나 비빔밥을 원하지 않는다면 이것을 시도해 볼 수 있습니다.

 

 

 
낙지전골은 한국의 많은 종류의 전골 중 하나입니다. 전골에는 보통 다양한 주재료가 들어가며 찌개와의 가장 큰 차이점은 찌개는 일반적으로 김치찌개와 같이 한 가지 주재료로만 만든다는 점입니다. 낙지전골은 신선한 낙지로 만들어지며 이 경우에는 삼겹살도 함께 들어갑니다.

 

한우100% 매콤 칼칼한 낙곱새 밀키트(850g)

 

 

 

자가격리를 하고 PCR 검사 음성 결과를 기다려야 하기 때문에 첫날 밤은 인천공항 근처 호텔에 묵기로 했습니다. 그러던 중 호텔 옆에 있는 짱구네 낙지집을 발견했습니다. 구글 지도에서 별점 5점 만점에 4점을 받았으니 괜찮을 거라고 생각했습니다. 

식당에 들어서자마자 예방 접종 여부 확인 후 구석진 테이블에 앉으라는 안내를 받았습니다. 문어 전문점답게 메뉴는 매우 간단합니다. 문어 전골, 문어 수프 또는 생문어 중에서 선택할 수 있습니다. 놀랍지 않게도 저희는 문어 전골을 주문했습니다.

곧바로 부추, 통마늘, 팽이버섯, 삼겹살을 넣은 매콤한 국물이 담긴 냄비가 우리 테이블로 옮겨져 스토브에서 끓어오릅니다. 국물이 끓어오르자마자 국물을 맛본 저는 바로 중독되었습니다. 이 매콤한 수프는 김이 모락모락 나는 흰 쌀밥 한 그릇과 가장 잘 어울릴 것 같습니다.

그 다음 장면은 잊을 수 없는 장면입니다. 살아있는 문어 두 마리를 씻어서 냄비에 넣으면 나머지는 역사로 남습니다. 유튜브 영상을 보고 직접 확인해보세요.
https://youtu.be/Ly5XfLI1Gfo

또 하나 먹어보고 싶었던 요리는 훠궈에서 남은 재료를 사용한 볶음밥이었습니다. 끓는 훠궈에서 나오는 놀랍도록 농축된 맛은 밥에 완벽한 양념이 됩니다. 쌀 혼합물에 무엇이 들어있는지 알 수 없었고 한국어가 서툴러서 야채를 잘게 썰어 넣은 한국식 자색 쌀밥이라고 추측할 수 있을 뿐입니다.

우리는 각자 맛있는 조개 수프 한 그릇을 무료로 먹었습니다. 이 웅장한 앙상블에서 조연이지만 그럼에도 불구하고 놀라운 수프입니다. 안타깝게도 문어 전골에 가려서 항상 가려질 것입니다. 오해하지 마세요, 저희는 마지막 한 방울까지 수프를 다 먹었습니다. 그 정도로 좋은 수프입니다.

주소 인천광역시 중구 운서동 2850-7
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빨간거짱구네 업무단지점 · 2850-7 운서동 Jung-gu, Incheon