부산에서 맛봐야 할 음식 10가지

한국에서 두 번째로 큰 도시인 부산은 다양한 쇼핑몰과 깨끗한 해변, 밤문화로 유명합니다. 하지만 부산에도 활기찬 음식 문화가 있다는 사실을 아는 사람은 많지 않을 것입니다. 길거리 음식도 부산의 매력이지만 어묵, 치킨과 맥주의 콤보, 돼지국밥도 부산에서 맛볼 수 있는 또 다른 즐거움입니다. 건강한 해산물 요리, 펍 스타일의 즐거움, 길거리 음식 등 부산에서는 모든 것을 즐길 수 있습니다. 이 목록을 참고하여 항구 도시 부산에서 어떤 음식을 먹어볼지 결정해보세요.

 

1. 치맥(치킨과 맥주)

 

후라이드 치킨을 싫어하는 사람이 있을까요? 특히 부산에서는 프라이드치킨과 맥주를 융합한 치맥이 인기인데요. 치맥은 닭을 뜻하는 우리말 '치킨'과 맥주를 뜻하는 '맥주'에서 유래했습니다. 도시의 유명한 치맥 레스토랑은 닭고기를 두 번 튀긴 다음 소금과 후추로 양념하는 레시피를 따릅니다. 부산 시민과 관광객이 가장 좋아하는 치맥을 자신만의 방식으로 재해석한 레스토랑이 많은데, 인기 있는 올리브유 치맥은 다음과 같습니다.  BBQ Chicken.

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2.어묵(어묵)

부산은 항구 도시인 만큼 지역 특산품인 생선 요리가 유명한 것은 당연한 일입니다. 그 중 어묵은 길거리 음식으로 가장 흔히 볼 수 있는 어묵입니다. 현지 노점상들은 다양한 흰살 생선으로 어묵을 만들어 고기를 두드려 납작한 어묵 모양으로 만듭니다. 과거에는 남은 해산물을 소진하기 위해 흔히 먹던 음식이었어요. 지금은 길거리 노점상이나 고급 레스토랑에서 훈제 연어를 사용한 고급 버전의 어묵을 찾아볼 수 있습니다. 어묵은 일반적으로 나무 꼬치에 꽂아 뜨거운 국물에 넣어 따뜻하게 데워 먹습니다. Premium Busan Fish Cake Goraesa 남포동에 위치한 이곳은 밤낮으로 다양한 어묵을 맛볼 수 있습니다.

 

3. 해물파전 (해물파전)

 

한국의 전통 부침개는 쌀가루, 파, 고기 또는 야채로 만들어집니다. 부산은 신선한 해산물로 유명하기 때문에 부산 파전은 이러한 재료와 해산물을 조합하여 만드는 것이 당연합니다. 조리사는 달군 팬에 파를 볶은 다음 반죽과 해산물을 넣고 노릇노릇하게 익을 때까지 부침개를 준비합니다. 해물파전은 시내에서 가장 인기 있는 길거리 음식이지만 식당에서는 새우, 조개, 오징어, 굴 등 다양한 해산물과 함께 해물파전을 제공합니다. 근처 작은 포장마차 Jagalchi Fish Market 매일 팬케이크를 제공합니다.

 

4. 코리안 스트리트 토스트

 

코리안 스트리트 토스트는 부산에서 흔히 볼 수 있는 길거리 음식입니다. 식빵 두 조각을 구운 샌드위치로 구성되며, 흔히 한국식 에그 토스트 또는 한국식 토스트라고 불립니다. 일부 노점에서는 토마토 소스와 튀긴 오믈렛을 얹고 설탕을 얹어 판매하기도 합니다. 아침 식사를 하기 전에 간단한 아침 식사 옵션을 찾는 한국인과 현지인들이 즐겨 찾는 메뉴입니다 그들의 하루는 관광이나 일로 시작되었습니다. Isaac Toast 는 부산 부전동에 위치한 유명 체인점으로 전국적으로 인기 있는 체인점입니다.

5. 밀면(냉밀면) 

 

밀면은 전통적으로 차가운 국물에 소고기, 오이, 배 조각을 넣어 먹는 차가운 밀면입니다. 그런 다음 고추장이라는 매운 소스와 삶은 달걀을 잘게 썰어 얹습니다. 부산의 전통 음식인 국수는 한국전쟁 시절부터 내려오는 음식으로, 지역 주민들이 돈을 아끼기 위해 메밀 대신 밀가루를 사용해 국수를 만들었습니다. 밀가루 외에도 고구마와 같은 전분으로 국수를 만듭니다. 여름철 별미로 선풍적인 인기를 끌고 있는 부산밀면은 지하철 수영역 10번 게이트에 있는 부산밀면 맛집에서 20년 넘게 맛볼 수 있습니다.

 

6. 돼지국밥 (돼지국밥)

 

돼지국밥을 뜻하는 돼지국밥은 부산 식도락가의 단골 음식입니다. 몸이 나른하고 기운이 필요할 때 먹으면 좋은 든든한 음식입니다. 돼지국밥은 우리말로 돼지를 뜻하고 국밥은 밥을 뜻합니다. 삼겹살을 파와 함께 매콤한 사골 육수에 푹 고아 만든 국물 요리입니다. 요리사가 돼지고기를 몇 시간 동안 끓여 크리미한 국물을 만들기 때문에 준비하는 데 몇 시간이 걸릴 수 있습니다.  막걸리, 간장, 참기름 등을 추가한 후 따뜻한 밥 위에 얹어 먹습니다. 마산식당은 이 편안한 요리를 맛볼 수 있는 시내 최고의 레스토랑 중 하나입니다.

 

7. 부산비빔당면 (쫄깃한 매운 유리면)

 

부산 비빔당면은 차갑고 쫄깃한 유리면에 야채, 조미김, 매콤한 양념장, 달걀을 얹은 음식입니다. 이 요리가 밀면과 다른 점은 전자는 콩실면 또는 콩 전분과 물로 만든 유리면이라고도 하는 셀로판면으로 만든다는 것입니다. 이동이 많은 사람들이 간단한 간식이나 점심을 먹기 위해 즐겨 찾는 음식입니다. 동네 노점상이나 중구에 있는 원조깡통골목비빔당면에서 가장 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

8. 물회 (국물 냉회)

 

회라고 하면 대부분 일본식 회를 떠올리실 겁니다. 하지만 부산은 매콤한 양념에 담근 야채와 함께 물컹한 국물에 차가운 회를 넣어 먹는 물회로 유명한 지역 특색이 있는 요리입니다. 매콤한 국물은 된장이나 식초를 섞은 고추장으로 만들어집니다. 부산은 현지에서 잡은 생선으로 요리를 만드는 것으로 유명합니다. 차가운 요리는 얼음 조각이나 으깬 얼음을 사용하여 식힙니다. 부산 기장군에 위치한 명품물회 식당에서 만나볼 수 있어요.

 

9. 씨앗호떡 (씨앗전)

 

씨앗호떡은 부산의 시장 곳곳에서 볼 수 있는 부산 현지 길거리 음식입니다. 쌀가루 반죽에 계피와 설탕을 묻힌 팬케이크입니다. 반죽을 튀긴 후 호박, 참깨, 해바라기 등의 씨앗으로 속을 채운 다음 잘라냅니다. 현지인들과 관광객들은 이 달콤한 간식을 즐겨 먹는데, BIFF 거리에서 현지 상인들이 판매하는 것을 흔히 볼 수 있습니다.

 

10. 삼겹살 김밥 (삼겹살 김밥)

 

삼겹살은 한국어로 "삼겹살"이라는 뜻입니다. 김밥은 밥에 잘게 썬 채소, 장아찌, 고기를 김에 싸서 먹는 음식입니다(초밥과 유사). 소고기, 어묵, 참치, 멸치 등으로 속을 채우는 것이 가장 일반적입니다. 하지만 부산에서는 삼겹살을 이용한 부산만의 김밥을 만드는 것으로 유명합니다. 이 변형 김밥은 Bupyeong (Kkangtong) Market, 자갈치역 7번 출구에 있는 야시장입니.