잠실 맛집 방이동 먹자골목 "별미곱창"

별미곱창에서 곱창을 먹으러 가자.

저희는 모둠곱창을 주문해서 여러 가지를 조금씩 맛볼 수 있었습니다. 모듬곱창은 곱창(소장), 막창(네 번째 위), 대창(대장)이 함께 나오는 모듬 접시입니다.

고기를 구워주는 많은 한국 식당과 마찬가지로 별미곱창도 쌈장(콩, 고추장, 참기름, 양파, 마늘, 설탕을 발효시켜 만든 걸쭉하고 매콤한 장), 생마늘, 청양고추를 함께 제공합니다. 

이 양념과 다른 양념/반찬을 리필해 달라고 요청할 수 있습니다.

왼쪽에 있는 소스는 오일 소스입니다. 참기름, 소금, 후추로 만들어집니다. 구운 고기를 찍어 먹는 소스로 매우 흔합니다.  

오른쪽의 양념은 간장, 양파, 후추로 만든 양념입니다. 이 대담한 맛은 내장의 풍부한 맛과 균형을 맞추는 데 도움이 됩니다.

파무침과 생간입니다. 한국의 곱창집에서는 생간 한 접시를 주는 것이 매우 일반적입니다. 그 이유는 정확히 모르겠습니다. 모험을 즐기고 싶으시다면 시도해보세요! 젤리처럼 끈적끈적하고 미네랄 맛이 납니다. 귀엽게 들리지는 않지만 사실 영양가가 꽤 높아요. 

파무침은 약간 매콤하고 파를 넣어 만들었습니다. 이 야채는 약간 신맛이 납니다.

왼쪽에 있는 뚝배기 또는 돌그릇은 오뎅국입니다. 따뜻하고 약간 매콤한 어묵탕입니다. 이 또한 무료이며 곱창과 잘 어울립니다!

마지막으로 모둠곱창, 즉 모둠곱창 모둠곱창은 오른쪽 그릴에 있습니다. 고기와 부추와 함께 구워질 수 있도록 생마늘 조각을 넣는 것을 추천합니다. 부추 산 위에 있는 길고 짙은 색의 고기 조각은 우둔살입니다. 단단한 식감과 진한 고기 풍미가 일품입니다. 
 
주소 
서울특별시 송파구 방이동 오금로11길 14, 서울특별시 송파구 방이동